Fytinezuur: vriend of vijand?

Het BIOK Center heeft een uitgebreid artikel gepubliceerd dat dieper ingaat op de rol van fytinezuur.
Het artikel bespreekt zowel de nadelen als de ‘mogelijke’ gezondheidsvoordelen van deze stof, en benadrukt het belang van een gebalanceerde benadering in de voeding.
Voor meer informatie en een diepgaande analyse is het volledige artikel op de website van het BIOK Center te lezen.