Er bestaat geen wettelijke definitie van herborist.
In de middeleeuwen waren ‘herboristen’ een mengeling van filosofen, alchemisten, botanisten en apothecarissen. Onder hen de knapste koppen die toen rondliepen. De wetenschap evolueert voortdurend, en een hedendaags herborist is best ook op de hoogte van moderne kennis rond planten en hun werking op het menselijk lichaam.
Het spreekt voor zich dat het véle jaren duurt vooraleer je voldoende kennis vergaard hebt om als een volwaardig herborist door het leven te gaan.
Belangrijk: je kan in België niet zomaar starten en u professioneel profileren als herborist. Je komt in aanraking met verschillende wetgevingen (nationaal én Europees), die je uiteraard moet respecteren.
Gecertificeerde Herborist:
In Vlaanderen zijn twee ‘herboristenscholen’, die een brede basisopleiding geven. En de kennis nadien ook testen met een examen en eindwerk. Als je die met succes doorloopt krijg je een certificaat ‘herborist’.
- Syntra: ‘Opleiding Herborist’. Deze opleiding is theoretisch sterk uitgebouwd in functie van een latere beroepsactiviteit.
Locatie: verschillende Syntra-campussen.
Infodagen 2025 : https://www.syntra-ab.be/infomoment - EANG (Europese Academie voor Natuurlijke Gezondheidszorg). Deze opleiding heeft veel aandacht voor alle aspecten van de herboristerij. Je trekt de natuur in, je maakt preparaten. Ook volksachtergronden komen aan bod.
Locatie: Deurne, Gent, Genk, Maastricht.
Infodagen 2025 : https://www.europeseacademie.be/infodagen/
Binnen de Vlaamse Herboristen Vereniging beschouwen we die als een mooie basisopleiding, die u in aanraking brengt met alle aspecten van het herborist zijn.
Andere (deel)opleidingen:
Daarnaast kan je nog opleidingen volgen, die zich tot een breder publiek richten, of die zich beperken tot bepaalde onderdelen. De ene opleiding gaat al wat dieper dan de andere, maar zij leiden niet tot een certificaat ‘herborist’.
- Dodonaeus: Maurice Godefridi, pionier van de Vlaamse Herboristen Vereniging, biedt al meer dan 30 jaar een eigen cursus aan met veel veldwerk. Locatie: vlinderend …..
- Doe de Dodoens: ‘t Groente Museum Mechelen (‘t Grom) richt elk jaar een basiscursus herborist in, met een lage toegangsdrempel. Doelgroep is een breed publiek, die willen proeven van alle aspecten van herborist. Voornamelijk VHV-docenten.
Locatie: ‘t Grom in Sint-Katelijne Waver - De Levensschool biedt in haar opleiding gezondheidsconsulent een onderdeel Kruidenleer aan. Accent ligt op de heilzame werking van kruiden, vooral in functie van voedingssupplementen. Docent dokter Geert Verhelst is auteur van het standaard naslagwerk ‘Groot Handboek Geneeskrachtige Planten’.
Locatie: Norbertijnenabdij in Tongerlo - Netelvuur biedt intensieve opleidingen aan zoals AromaJaartraject, Natuurcosmetica, Tisannerie. De opleidingen zijn in blended leervorm waarbij theorie (online) gekoppeld wordt aan effectieve praktijkdagen (rond zelf distilleren, zelf formuleringen opstellen, drogen en verwerken van kruiden tot vermarktbare producten, ….). Deze opleidingen kunnen aangevuld worden met masterclasses Wetgeving Food en Non Food – een must voor diegenen die de brug naar het werkveld willen maken.
Locatie: Lievegem - Lieve Galle organiseert een uitgebreide cursus wildpluk. Tijdens deze jaaropleiding (drie verschillende versies) leer je de wilde planten uit je omgeving herkennen doorheen de seizoenen, oogsten en verwerken. Deze reeks is vooral praktisch gericht, met ruime uitleg over de eigenschappen van de planten. Veel buitenwerk, en dezelfde lesdag nog maak je verschillende bereidingen.
Locatie: Gent, Vilvoorde, Knokke-Heist - De Kruidenmin biedt jaarlijks een 7-daagse fourageercursus aan. Zij begeleiden u bij het herkennen van wilde planten in de natuur. Met veel aandacht voor de historische achtergronden van de volksgeneeskunde, gekruid met leuke verhalen.
Locatie: Hasselt (Abdij van Herkenrode) - Plantentuin Merksplas: ‘De Kleine Boerderij’ biedt geregeld een 7-daagse cursus aan rond het gebruik van kruiden, toegankelijk voor een breed publiek, en geregeld met een knipoog naar het herborisme. Kom tijdens deze interessante lessenreeks meer te weten over ecologische producten, eetbare wilde planten, het gebruik van kruiden en nog veel meer!
Locatie: Merksplas, De Kolonie - Centrum voor Avondonderwijs: Heb je een passie voor kruiden, planten en hun geneeskrachtige eigenschappen? Dan is de opleiding ‘Herborist’ van het Centrum voor Avondonderwijs de perfecte keuze voor jou! In deze 10 groepslessen van 3u, klassiek en op locatie, krijg je inzicht in de wereld van de kruidengeneeskunde.
Locatie: Antwerpen, Aalst, Hasselt, … zie website - Forest To Plate : Tijdens de jaaropleiding Herborist, gaan we 10 lesdagen lang op stap met experten in hun veld, doe je mee aan workshops en leer je echt de kneepjes van het vak. Bij deze opleiding krijg je de basis mee over geneeskrachtige kruiden en hoe deze toe te passen in het dagelijkse leven. Je leert wilde eetbare planten herkennen en verwerken, hoe je kruiden teelt en hoe je leuke producten kan maken voor dagdagelijks gebruik. Deze opleiding is dé ideale manier om je te verdiepen in geneeskrachtige planten voor eigen gebruik. Zo ontdekken we eeuwenoude gebruiken, die je onmiddellijk gaat kunnen toepassen.
Nog vragen ?
Neem contact met ons op via het contact-formulier
Lees de blog van Lieve Galle “Herborist opleiding: wie, wat, waar, wanneer en welke?”
