!!! VOLZET !!!

Jubileumdag Vlaamse Herboristen – Specerijen en Cacao

📍 Gent, Oost-Vlaanderen
📅 Datum: 14 september 10 u tot 17 uur

Een feestelijke en leerrijke dag in het teken van geur, smaak en plantenkennis!

VOORMIDDAG – Rondleiding in de Plantentuin van het GUM (Gent)

Kruiden en specerijen zijn onmisbaar in de keuken. Vele bereide producten zoals snoep, gebak en zelfs bier zijn echt ‘gekruid’.
Toch weten we van de meeste specerijen nauwelijks hoe de plant eruitziet die ze voortbrengt. Bovendien is wat we kopen in de winkel vaak het resultaat van een complexe verwerking van specifieke plantendelen.

Tijdens deze begeleide rondleiding ontdekken we:

• Van welk deel van de plant een specerij afkomstig is (wortel, bast, zaad, vrucht, bloem…)
• Hoe het product dat wij in de keuken gebruiken tot stand komt
• Waarom specerijen zo belangrijk zijn in voeding én kruidenverwerking

Een fascinerende blik achter de schermen van wat je dagelijks op je bord krijgt.

NAMIDDAG – Chocolade, kruiden en aroma’s + primeur!

’s Middags dompelt Willemien Bouman (van Willemien W’eetwaar)  je onder in de wereld van cacao, chocolade, essentiële oliën & hydrolaten met aandacht voor herkomst, samenstelling, verwerking en gezondheid.

We focussen op:

• Wat is cacao, de cacaoboon en chocolade precies?
• Bestanddelen van chocolade en verschil tussen klassiek, raw en ceremoniële chocolade
• Wat betekent het Bio-keurmerk?
• Gezondheidsvoordelen van pure chocolade
• Proeverij van diverse cacaopercentages, wit, melk, puur en cacao nibs
• Creatieve combinaties met kruiden, essentiële oliën en hydrolaten
• Zelf chocolade maken met aromatische kruiden, etherische aroma’s & hydrolaten

✨ Primeur!
Tijdens deze sessie krijg je ook een demonstratie van de eerste persing van lokale amandelnoten samen met pure cacaobonen bij Netelvuur.
Je ontdekt hoe deze unieke combinatie ontstaat én krijgt uitleg over de medicinale eigenschappen van pure cacao voor huid en gezondheid.

💶 Inschrijvingsinfo

Je kan kiezen voor een halve of een volledige dag:

Volledige dag (voormiddag + namiddag):

• Leden: €65
• Niet-leden: €80

Halve dag (voormiddag of namiddag):

• Leden: €50
• Niet-leden: €65

⚠️ De plaatsen zijn beperkt – wees er op tijd bij!

📝 Inschrijven kan door hieronder uw gegevens in te vullen én te REGISTREREN én vervolgens te betalen

Beste, De inschrijvingslimiet is bereikt. Stuur een mail naar info@vlaamseherboristen.be. In het geval van annulering verwittigen wij u. Bedankt voor uw begrip VHV Bestuur